Lo Stud poker è una variante del poker dove si gioca con una o più carte scoperte.

7 Card Stud, il gioco del poker dove probabilità, abilità, inganno e fortuna la fanno da padrona. Oltre alla ottima conoscenza delle regole richiede anche grandi capacità di calcolo e strategia, data la grande mole di carte e di partecipanti. Viene giocato con un mazzo di carte francesi, da dove vengono rimossi i jolly.

5 Card Stud, molto simile al 7 Card Stud, si può giocare al massimo con 10 giocatori, il punteggio è lo stesso del Texas Hold'em. Ogni giocatore dopo aver messo il piatto riceve una carta coperta, ad ogni giro successivo si riceve una carta scoperta fino al quinto giro dove si riceve una quinta e ultima carta coperta.

Caribbean Stud Poker (o poker caraibico), è una delle varianti del poker più diffusa nei casinò all'americana e sulle navi da crociera. La maggior differenza è nel tipo di gioco ( ogni giocatore gioca contro il banco e non contro gli altri giocatori), e nell'aggiunta del jackpot che viene ingrossato dalle puntate dei vari giocatori; normalmente per aggiudicarselo si devefare uno dei dunti più alti (Scala reale o colore). Si gioca con un mazzo da 52 carte, il gioco ha inizio quando tutti i giocatori hanno messo un piatto, i giocatori che vogliono avere la possibilità di giocare per vincere il jackpot devono mettere una puntata extra (nella maggior parte dei casinò è di 1 Euro).

Canadian Stud, utilizza le regole del 5 Card Stud ma con l'aggiunta di due nuovi punteggi, quattro quinti di scala e quattro quinti di colore. Ogni giocatore riceve 4 carte coperte e una scoperta.

Razz o per esteso 7 card stud razz,  è una variante del gioco 7 card dove i punteggi vengono ribaltati  (il tris viene battuto dalla coppia).
Unica eccezione non vengono valutate le scale e i colori.

Telesina, è una unione del 5 card e del poker tradizionale molto giocato in Italia. Deve il suo nome allo stato del Tennessee, in Italia è stato storpiato in Telesina. É un gioco prettamente casalingo ed non è giocato nei casinò. Viene giocato con un mazzo di carte francesi; in molte partite di telesina vengono spesso messi dei limiti nelle puntate e sui rilanci; per evitare la veloce salita delle puntate. E' un gioco con moltissime varianti tra cui: Telesina a carte scoperte, telesina con la vela, telesina con le matte, siluro, ascensore e belli e brutti.